head-obj-rb1-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียน อบจ.รบ.๑ (วัดห้วยปลาดุก อนันตกูลอุปถัมภ์)
วันที่ 18 มิถุนายน 2021 3:34 AM
head-obj-rb1-min
โรงเรียน อบจ.รบ.๑ (วัดห้วยปลาดุก อนันตกูลอุปถัมภ์)
หน้าหลัก » นานาสาระ » ผักชี ลักษณะทางสัณฐานวิทยาและการเจริญเติบโตของพืช

ผักชี ลักษณะทางสัณฐานวิทยาและการเจริญเติบโตของพืช

อัพเดทวันที่ 19 พฤษภาคม 2021

ผักชี

 

ผักชี เป็นสมุนไพรล้มลุก มีถิ่นกำเนิดในชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน สูง 15-20ซม. มีกลิ่นหอมสดชื่นและสีเขียวสดใส ใช้ปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ ส่วนที่รับประทานได้คือ ใบอ่อนและลำต้นอ่อน สามารถรับประทานดิบหรือปรุงกับเนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสแห้ง สำหรับทำอาหารหรือเป็นเครื่องปรุง

สำหรับซุปและอื่นๆ เป็นที่นิยมอย่างมาก นอกจากนี้ยังเป็นยาสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก ผักชีสามารถปรับตัวให้เข้ากับธรณี วิทยา และสภาพอากาศได้ดี ง่ายต่อการเพาะปลูกมีการเพาะปลูกทั่วโลก มีความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับการอบแห้งได้ไม่ดี

ลักษณะทางสัณฐานวิทยา เป็นสมุนไพรยืนต้นสูง 30-120ซม. คอรากมีความหนาและสั้น มีรูปแบบวงแหวนโดยมีเส้นใยของเปลือกหุ้มเหลืออยู่ที่ปลาย ด้านบนรากเป็นรูปทรงกระบอก และส่วนปลายจะเรียว โดยปกติจะมีรากด้านข้างไม่กี่เส้นเส้นผ่านศูนย์กลางของรากหลักคือ 0.5-1.5ซม. ลำต้นตั้งตรงหรือคดเคี้ยวเล็กน้อย ลำต้นเดี่ยวหรือ 2-3ต้น

ดึงออกจากฐานหนาเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.3-1.2ซม. โคนเกือบเป็นทรงกระบอกมีซี่โครงที่โดดเด่นเหนือส่วนล่าง และส่วนที่ยื่นออกมาเชิงมุมและซี่โครงร่อง โดยทั่วไปกว้างและลึก กิ่งก้านแตกต่างกัน ส่วนบนมีหลายกิ่งส่วนล่างเรียบและเกลี้ยง หรือมีขนมีขนที่โคนต้นและยอดเต็ม

โคนใบมีก้านใบยาว ก้านใบยาว 4-18ซม. โคนใบมีกาบใบมีขนสั้น บางครั้งร่างใบเป็นรูปไข่หรือรูปไข่กว้าง 5-18ซม. ยาว 4-10ซม. ใบเป็นแฉกอยู่ใกล้กับก้านใบ แฉกสุดท้ายเป็นรูปใบหอกเชิงเส้น หรือเชิงเส้นมีปลายแหลมเล็ก

ขอบที่เกิดซ้ำและซี่โครงตรงกลางที่ยื่นออกมา 3-15ยาว 1-4มม. กว้าง 1-4มม. มีขนสั้นๆ ตามแนวเส้นและขอบใบ ก้านใบสั้นถึงใบด้านบนจะมีสีดำ เฉพาะกาบใบส่วนใบคล้ายกับใบฐานโดยมีขน 2เส้นมีรูปร่างแตกออกอย่างสมบูรณ์

ค่อยๆ สั้นลงและเล็กลงมีหลายแขนง โดยมีขนสั้นที่ปลายด้านบน และเส้นผ่านศูนย์กลางผสมคือ 2-7ซม. โดยปกติจะไม่มีการไขว้กัน ในบางครั้ง 1-5มม. มีลักษณะเป็นเส้นตรงหรือรูปกรวย 2-4มม. ยาว0.5 กว้าง 1มม. ซี่ร่ม 8-20ยาวไม่เท่ากันเล็กน้อย

ด้านในและฐานเล็ก มีดอก 15-30ดอก ก้านสั้นม้วนเล็ก 8-14รูปใบหอกเชิงเส้นหรือเชิงเส้น ปลายยอดค่อยๆ แหลมยาวหรือสั้นกว่าเล็กน้อย มีก้านดอกมีขอบมีขนฟันกลีบเลี้ยงเห็นได้ชัด รูปกรวยสามเหลี่ยม หรือรูปใบหอก

กลีบดอกมีสีขาวรูปไข่กว้างที่ปลายโค้ง และตรงกลางด้านหลังมีขนสั้น ลักษณะโคนเป็นรูปกรวยแบนยาวสยายหยิก รังไข่มีขนสั้นหนาแน่น เส้นขนเป็นรูปไข่แบนเล็กน้อยที่ด้านหลัง และช่องท้องยาว 2.5-3.5มม. กว้าง 1.5มม. มีซี่ 5ซี่ที่โดดเด่นและซี่ด้านข้างกว้างกว่าซี่หลังเล็กน้อย มีขนสั้นแต่ละซี่มี 3-4ซี่ สภาพแวดล้อมการเจริญเติบโต เกิดในทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าบนเนินเขา พุ่มไม้ริมป่า ผักชีต้องการอากาศที่เย็นสบาย และสภาพแวดล้อมที่ชื้น

การกระจายพันธุ์ กระจายจากยุโรปกลาง ไปยังเอเชียตะวันออกสหภาพโซเวียต ไซบีเรียตะวันออก และตะวันออกไกลเกาหลีเหนือ เทคนิคการเพาะปลูก เงื่อนไขการผสมพันธุ์ เมล็ดต้องดูดน้ำเพียงพอที่จะงอก อุณหภูมิเริ่มต้นของการงอกคือ 4องศาเซลเซียส และอุณหภูมิในการงอกที่เหมาะสมคือประมาณ 20องศาเซลเซียส อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพืชคือ 15-20องศาเซลเซียส ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี

ต้นกล้าสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ -4ถึง -5องศาเซลเซียสและพืชที่กำลังเติบโต สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำในระยะสั้นได้ -7ถึง -10องศาเซลเซียส ไม่ทนความร้อน มีแนวโน้มที่จะยาวขึ้น เมื่ออุณหภูมิสูงเนื้อใบจะบาง และเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตที่ไม่ดี การสร้างความแตกต่างของตาดอก

ต้องใช้ต้นกล้าที่มีขนาดที่แน่นอน โดยทั่วไปหลังจากต้นกล้าเติบโตแล้ว อุณหภูมิต่ำกว่า 5องศาเซลเซียส และต้องมีแสงแดดนาน เพื่อแยกความแตกต่างของตาดอก ผ่านขั้นตอนการขยายพันธุ์แสงแดดเป็นเวลานาน สามารถส่งเสริมการก่อตัวของตาดอกได้ และต้องใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น จำเป็นต้องมีแสงที่เพียงพอ

ในช่วงการเจริญเติบโตของพืช ไม่ทนต่อความแห้งแล้งหรือน้ำขัง ต้องการดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ หรือดินร่วนปนทรายที่มีความสามารถในการกักเก็บน้ำได้ดี และอุดมด้วยอินทรียวัตถุ มีความไวต่อปุ๋ยโบรอนมากกว่าและแตกลำต้นได้ง่าย เมื่อขาดโบรอน

พีเอชของดินที่เหมาะสมคือ 5-7 ฤดูการเพาะปลูก ผักชี สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง โดยทั่วไปฤดูใบไม้ผลิจะอยู่ในช่วงปลายเดือนมีนาคม และฤดูใบไม้ร่วงอยู่ในช่วงกลางเดือนถึงปลายเดือนกรกฎาคม

สามารถใช้วิธีการเพาะเมล็ดโดยตรง หรือการย้ายกล้าได้ 2วิธี หากมีการใช้สิ่งอำนวยความสะดวกในพื้นที่คุ้มครอง จะสามารถทำการเพาะปลูกได้ตลอดทั้งปี

 

อ่านสาระเพิ่มเติมคลิก : ผื่น เฉียบพลันในทารก คืออะไร? มีสาเหตุเกิดจากอะไร?

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียน อบจ.รบ.๑ (วัดห้วยปลาดุก อนันตกูลอุปถัมภ์)
โรงเรียน อบจ.รบ.๑ (วัดห้วยปลาดุก อนันตกูลอุปถัมภ์)
โรงเรียน อบจ.รบ.๑ (วัดห้วยปลาดุก อนันตกูลอุปถัมภ์)
โรงเรียน อบจ.รบ.๑ (วัดห้วยปลาดุก อนันตกูลอุปถัมภ์)